地域おこし協力隊 活動報告【令和５年７月】

活動報告ピックアップ

商品開発

 

隊員氏名：福岡 沙織

　2020年度に発足し、地域の特産品や未利用資源を活用した新たな商品開発を「大人女子目線」で行うことを目的として活動する団体『はちのへポケット』の活動に参加した。今年度は八戸圏域のご当地ソフトクリームを開発するため、新郷村産のブランドソフトクリームに合うソースを地域で採れる果物や野菜、伝統菓子を使い試作と試食を行った。

　参加者は食品会社やデザイン会社など多方面で活躍するメンバーで構成されており、会議では様々な視点の意見が活発に飛び交い、異業種のメンバーとの交流を通して多くの刺激を受けた。将来的には店舗を設け、商品のバリエーションも徐々に増やしていく予定である。八戸圏域の特産品を活用したオリジナルソースの開発により、各地域をアピールする場が増えるように、今後も積極的に開発に携わりたい。